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英國(guó)愛(ài)丁堡有家名為Aizle的星級(jí)餐館，因?yàn)槔习寮嬷鲝N斯圖爾特·羅爾斯頓是名廚，預(yù)約單已經(jīng)排到三個(gè)月后。盡管生意紅火，羅爾斯頓依然宣布每周只開(kāi)業(yè)4天，但員工薪水一分不減。究其原因，他說(shuō)，他小時(shí)候家人為了工作犧牲與家人共處的時(shí)間，如今他有了孩子，希望可以多些時(shí)間陪伴他長(zhǎng)大。
《愛(ài)丁堡新聞晚報(bào)》報(bào)道，現(xiàn)年34歲的羅爾斯頓曾與多位名廚共事，擔(dān)任過(guò)多家星級(jí)餐廳的主廚。2014年，他在愛(ài)丁堡的圣萊昂納德街開(kāi)了有36個(gè)座位的Aizle，餐館屢獲殊榮。羅爾斯頓的兒子桑尼現(xiàn)在不到3歲。為有更多時(shí)間陪伴兒子，他決定把餐館營(yíng)業(yè)時(shí)間從先前的一周5天改為4天，周日也不營(yíng)業(yè)。至于餐館10名員工的待遇，他表示不會(huì)減薪。羅爾斯頓說(shuō)：“過(guò)去3年半，員工們努力工作，才讓餐館有了如今的成績(jī)……我希望不只是為自己，也能為他們營(yíng)造健康的生活方式?！保▎谭f）【新華社微特稿】
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許義琛
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